教科書式 仕込み水温 ＝ 目標温度×3 −（室温＋粉温＋摩擦熱） をベースに、 こね上がり実績から「あなたの厨房・機材・仕込み量ごとの摩擦熱」を逆算し、 直近数回の移動平均で自動更新します。仕込温度計算のデータはこの端末内（ローカル）にのみ保存されます。