1
利益と原価率を、
パッと一目で。
販売価格から粗利・粗利率を
即座に自動計算
31%
原価率
1個の粗利
137円
ベーカリーノートプロ
原価
仕込み
PRO
r
クリームパン
31%
原価率
● 原価63円
● 粗利137円
● 販売価格200円
粗利率
68.6%
原価率
31.4%
1個粗利
137円
生地原価16.8円
具材原価36.0円
その他経費10.0円
原価合計 62.8円
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
🛒
商品
✏
仕込み計算
📊
一覧
2
仕入れのロットから、
キロ単価を自動計算！
面倒な単位換算は不要。
入力すれば即座に1kgあたりを算出
ベーカリーノートプロ
原価
仕込み
PRO
r
📦 材料マスタ
仕入れのロット・重量・価格をそのまま入力。
材料名
強力粉
仕入量
25000
単位
g
ロット
1
購入価格（円）
1800
→ 自動計算
72.0円/kg
添加物
国内製造
アレルギー（特定原材料9品目）
✓小麦 □卵 □乳成分 □くるみ □そば □落花生 □えび □かに
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
🛒
商品
✏
計算
📊
一覧
3
ベーカーズ%入力で、
生地管理が劇的にラクに
粉量に合わせた使用量や、
生地のグラム単価も自動算出
ベーカリーノートプロ
原価
仕込み
PRO
r
🌾 生地管理
複数の生地レシピを管理。中種複合製法にも対応。
ストレート菓子生地
0.3353円/g ▲
粉量(g)
1000
バッチ数
1
材料（ベーカーズ%）
材料
BP%
使用量g
原価円
強力粉
100
1000
212
🗑
砂糖
8
80
20
🗑
塩
2
20
8
🗑
ドライイースト
1
10
18
🗑
バター
10
100
199
🗑
牛乳
60
600
149
🗑
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
🛒
商品
✏
計算
📊
一覧
4
製造個数から、
今日の仕込み量を一発計算！
粉量の「キリ番」選択で、
計量ミスやロスを削減
🥐
ベーカリーノートプロ
原価
仕込み
PRO
r
生産リスト
クリームパン
50
🌾 菓子生地
クリームパン × 50個
必要粉量（最低）: 1.38 kg ／ 生地量: 2.50 kg
粉量キリ番を選択→
1.5kg
最小
+4個分余り
2kg
余裕
+22個分余り
2.5kg
たっぷり
+40個分余り
粉 1.5kg 仕込み時の材料：
強力粉1.50 kg¥318
砂糖120 g¥30
バター150 g¥299
¥910
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
🛒
商品
✏
仕込み計算
📊
一覧
5
原材料・アレルギーラベルも
自動プレビュー
義務化された「栄養成分表示（100gあたり）」の
計算もこれ一つで完結
⚠️
アレルギー
自動判定
📋
栄養成分
自動計算
ベーカリーノートプロ
PRO
r
クリームパン
📋 原材料・アレルギーラベル（プレビュー）
原材料名：カスタードクリーム（牛乳、全卵、砂糖、薄力粉、バニラビーンズ）（乳成分を含む・卵を含む・小麦を含む）、強力粉（小麦を含む）、牛乳（乳成分を含む）、バター、砂糖、塩、ドライイースト
🥗 栄養成分表示（100gあたり）
熱量
224kcal
蛋白質
8.0g
脂質
6.9g
炭水化物
33.8g
食塩相当量
0.75g
（この表示値は、目安です）
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
🛒
商品
✏
計算
📊
一覧
6
現場でも、自宅でも。
いつでもサクサク入力
難しい設定なし。
パン職人のための直感的デザイン
✓
直感的な入力で
迷わない
📱
スマホ・タブレット・
PCでどこでも管理
🍞
中種複合製法にも
対応
ベーカリーノートプロ
原価
仕込み
PRO
r
📦 材料マスタ
材料名
薄力粉
仕入量
1000
単位
g
ロット
1
購入価格（円）
250
→ 自動
250円/kg
材料名
バター
購入価格（円）
600
→ 自動
2,000円/kg
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
🛒
商品
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計算
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一覧
7
パン屋のための、
全く新しい原価管理
毎日の仕込みと経営を、
もっとシンプルに、もっとスマートに。
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Bakery Note Pro
ベーカリーノート プロ
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ベーカリーノートプロ
原価
仕込み
PRO
r
クリームパン
31%
原価率
● 原価63円
● 粗利137円
● 販売価格200円
粗利率
68.6%
原価率
31.4%
1個粗利
137円
📋 原材料・アレルギーラベル
原材料名：カスタードクリーム（牛乳、全卵、砂糖）（乳・卵・小麦を含む）、強力粉（小麦を含む）、牛乳、バター、砂糖、塩
🥗 栄養成分（100gあたり）
熱量
224kcal
蛋白質
8.0g
脂質
6.9g
炭水化物
33.8g
食塩相当量
0.75g
⊞
材料
⊕
生地
⊡
仕込み
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